Szüreti mulatság
2007. December 07.

http://forum.langlovagok.hu/

Tisztelettel köszöntöm a kezdõ fõborászokat! Adópréshegyi Aurél vagyok, a bormester, borlovag. Most tegyétek le a pálinkát, ide tiszta fej kell. Ha valaki legurult a tõkék közé, annak ott a helye, ne háborgassátok.  

Image 

Magyar ember bor nélkül nem létezik, ennek sok évszázados hagyománya van. Persze, az is igaz, hogy az évek múlásával a tapasztalatok bõvülnek. Így hát változnak a módszerek is, de ez így van rendjén. A borkészítés alaptételei: munka, mennyiség, minõség, felelõsség.  
Munka: nos, ez a napszámosok dolga. A leendõ felügyelõknek mondom: egyik kézben száraz kenyér, másikban korbács. Hû, de furcsán néz némelyik! Sok volt a maligán, igaz? Józanodjatok ki. Miféle demokrácia? Ez itt egy gazdaság. Piacgazdaság és nem törvénykönyv. A törvények azok a szõlõkarók, melyeket ki kell kerülni, mert ha valaki lefejeli (akár részegen is), annak búb lesz a buksiján.  
Mennyiség: ez nagyon fontos! Sok italt kell elõállítani, mert egyrészt abból jön a nagy halom adó, másrészt a népet kábítani kell. Ha tehát sokat fogyasztanak, hülyék maradnak és még fizetnek is azért, hogy dolgozhassanak. Mi persze színleg harcolunk az alkoholizmus ellen, de beláthatjátok, ha ez sikerülne, akkor dolgoznunk kellene, azt meg nem nagyon akarunk. Vagy van jelentkezõ? Gondoltam, hogy nem lesz. Tudjátok, minden jövedéki termékkel így vagyunk, mert károsak, mi harcolunk ellenük, csak nehogy megnyerjük a harcot, mert akkor nem lesz bevétel. A tõkénk meg a bevételbõl ered. És a jó szõlõhöz jó tõke kell!  
Minõség: ez nem a tömegek dolga. Hanem a mi dolgunk, hiszen mi tudjuk: nem vedelni kell, finoman ízlelni, élvezni. Az nem megy a tucatáruval. No és nekünk nem szabad kábulni, mert akkor osztozni sem tudunk jól.  
Felelõsség: nos, ez olyan, mint a hólapátolás. Eltolni minden irányba!  
Látjátok, hogy a hegytetõn építettem ezt a kis présházat. Valójában ez nem egy régi szokás, hiszen a teli puttonnyal fel kell kapaszkodni ide és ez fárasztó. Éppen ez az új ebben! Ha innen fentrõl nézelõdünk, látjuk a munkásokat. Olyanok, mint a hangyák. És õk nem látnak fel ide. Így tehát azt teszünk, amit akarunk, mert senki sem lát. Az is nagyon elõnyös, hogy aki felcipeli ide a puttonyát, vagyis adóját, annyira fáradt, hogy már csak beledobja a szõlõt a taposókádba. Utána már csak annyi érdekli, hogy letántorogjon a hegyrõl és kapjon levegõt.  
Ez a taposókád jó nagy, kell a mennyiség a pórnak. No persze õk tapossák össze, így lesz a bor bukéja nekik megfelelõ. Látjátok azt a csõvezetéket? Azon keresztül folyik le a lé az alsó pincébe. Ott érik be, onnan kapják. A kitaposott szõlõszem sem vész kárba, mivel abból meg törkölyt fõzünk. Kell az nekik! Miért? Elmagyarázom!  

Látjátok, azok a hangyák dolgoznak egész évben ott lenn. Kapálnak, kacsolnak, miegymás. Tulajdonképpen õk állítják elõ a bort, a pálinkát, ami a miénk. Mi pedig eladjuk nekik egy részét, persze haszonnal. Még jó! A hangyák meg, ha esetleg kipihenték magukat, ihatnak eleget. Ettõl annyira elkábulnak, hogy még azt sem veszik észre, ha valamelyiket eltapossuk. Ide meg végképp nem tudnak feljönni reklamálni. Még csak az hiányzik, hogy meglássák a kisebbik kádat, vagy a saját présemet, esetleg a pincémet! Nem azért választottak meg „borlovagnak”!  
Nos, a kisebbik kád. Ebbe kizárólag válogatott fürtöket teszünk, mert ebbõl lesz a minõségi bor. Persze ezt már nem láthatják a hangyák, így a taposás is a mi feladatunk. Ebbõl nem vezet semmiféle csõ sehová. Ez csak a miénk, minden cseppet kifacsarunk, mert ez érték! Ha pedig beérett, közösen fogyasztunk. Persze magasság szerint, mert aki elõl áll, annak több jut. Ezért fontos, hogy a szamárlétrán felkapaszkodjatok jó magasra. Csak nem lelökni egymást, mert az sajnos munkahelyi baleset.  
Hogy miért nem a préssel dolgozunk? Nos, ez egy bonyolult dolog. Mindent nem is mondok el, mivel nekem is vannak üzleti titkaim, az meg szent dolog. A présházamba senkit nem engedek be, de úgy felszínesen elmondom az elvet. Csak figyeljetek! Elsõsorban kézzel átmasszírozom a minõségi szõlõt. Ezek között sok olyan szem van, amit megcsípett a dér. Ezeknek különösen jó íze van és nem utolsó sorban magas a cukor tartalma. Ebbõl kiváló bor lesz, a neve: jégbor. A legjobb a világon! De hogyan lesz az enyém?  
Látjátok, átforgatom az egész kád tartalmát, így. A forgatás közben sok szõlõszem ragad a kezemre, nyilván azok, amikben a legmagasabb a cukortartalom. Érdekes, nem igaz? Nos, azt nem várjátok el tõlem, hogy ennyire ragadósan dolgozzam? Így hát bemegyek a saját présházamba és lemosom a kezemet. Így! Már tiszta, lehet tovább dolgozni! No lám, már ismét tele a karom, újra öblíteni kell. Látjátok, így jut be hozzám a legjobb minõség. Mivel lemostam a karomról, nyilván ott maradt. És mivel senki nem engedek be, ezért állítottam be a prést a házba, mert egyedül vagyok kénytelen kifacsarni a szõlõt. De az enyém!  
Ellenõrzés nem kaphatok, mivel az ellenõröket is én alkalmazom. Esetleg a többi bormester próbálkozhatna, de ide nem jutnak be. Ebben segít a kiváló védelem. Meg a lojalitás, hiszen õk sem szeretnék, ha én kutakodnék náluk. Ugyan, kérem! Nem kell ide zár! Na, az ajtóig eljöhettek. Láttok itt zárat? Fõ a bizalom! Aki nem zár, nincs rejtegetni valója, nem igaz? Ez az elsõ védelem.  
A második ez a tábla: aki ide belép, fasiszta! Na ettõl a kíváncsiskodók jó része megretten.  
Következõ tábla: aki ide belép, az kommunista! Ettõl meg a másik fele pucol el.  
Az utolsó tábla, ez azoknak van kitalálva, aki nem félõsek: aki ide belép, az politikai támadást követ el! Így hát itt nyugalom van, nem zaklatnak. Én meg csak préselek… Békében.  

Na, várjatok egy pillanatig! Azonnal jövök… Már itt is vagyok! Mivel ennyire jól viselkedtetek, figyeltetek, tanultatok, elégedett vagyok veletek! Jutalmul mindenki kap egy pohár jégbort! Sorakozó, mindenki, mint mikor a fizetésetekrõl szavaztok! Repeta nincs, mindenki préseljen magának, ha többet akar! Tudjátok: a borkészítés alaptételei: munka, mennyiség, minõség, felelõsség. Egészségetekre! A poharakat visszatenni, figyelek! A képzésnek vége, mehettek! Mindenki keresse meg a saját hegyét, prését! A hangyák ugyanazok… 

Ördög László
 
< Előző   Következő >
[ Vissza ]
FTSZ
 

Online felhasználók

Jelenleg 14 vendég online

Tûzoltóbörze
 

Statisztikák

OS: Linux w
PHP: 5.2.17
MySQL: 10.11.11-MariaDB-0+deb12u1
Idő: 07:44
Caching: Disabled
GZIP: Enabled
Tagok: 2
Hírek: 1138
Linkek: 75

Archívum